Дълго отлежал Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ЗНП (Extravecchio)

Ако попиташ какви съставки влизат в Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ЗНП, най-вероятно ще ти отговорят: грозде, време и древни знания — от онези, които често се предават заедно със страстта от поколение на поколение. При производството на балсамовия оцет нищо не е оставено на случайността: стъпките следват точен ред, както и бъчвите, в които се съхранява този ценен еликсир — от най-голямата до най-малката, за точно необходимото време. Дъб, кестен, черница, череша, хвойна: всеки вид дървесина придава неповторими характеристики на балсамовия оцет и допринася за превръщането му в гастрономическия деликатес, познат и почитан по целия свят.

Според продължителността на отлежаването, която никога не е по-малко от 12 години, можеш да избираш между два вида, за да откриеш съвършеното съчетание за теб и твоята трапеза.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ЗНП Extravecchio

В миналото раждането на дъщеря се е празнувало с поставянето на началото на производството на традиционен балсамов оцет в нов комплект бъчви. Плодът на тези бъчви, 25 години по-късно, се превръщал в зестра на младата жена. Времената са се променили, но традицията продължава да живее и в много села в района на Модена раждането на момиче все още се празнува с раждането на Aceto Balsamico Tradizionale ЗНП „Extravecchio“ di Modena. Традиционният балсамов оцет трябва да достигне почтената възраст от 25 години, преди да заслужи обозначението „extravecchio“.

Чакането наистина си заслужава: с богат, траен и интензивен ароматен букет, той не се ограничава само до това да съпровожда ястията ти и да подчертава вкусовете, а е и вкусен дижестив, на който да се насладиш след вечеря за заслужен миг на отмора в края на дълъг ден.

СЪСТАВКИ: 100% варена гроздова мъст. ПРОДУКТ ОТ ИТАЛИЯ.