Hoppa till innehållet
Skickas från Italien Fri frakt från 59 €Spårad ända hem till dig
Varukorg

Dina integritetsval

Välj varje valfritt ändamål för sig. Att avböja hindrar dig inte från att handla eller se din leverans. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här. De här valen innebär inte att du prenumererar på marknadsföring via e-post, sms eller push.

NödvändigaAlltid på

Möjliggör grundläggande säkerhet, varukorg, kassa, inloggning och lagring av dina integritetsval. EMILIA FOOD LOVE och Shopify.

Statistik

Mäter sidor, klick, skrollning, aktiv tid och sökningar för att förbättra webbplatsen. En webbläsaridentifierare kan koppla ihop besök. Den här kategorin kopplar inte aktiviteten till din kundprofil och skickar den inte för annonsering. EMILIA FOOD LOVE och Shopify.

Inställningar och anpassning

Använder intressen från surfning och köp för att rekommendera produkter på den här webbplatsen och, om vi känner igen dig, kopplar den här aktiviteten till din kundprofil och köphistorik för dessa rekommendationer. Laddar också Tidio-chatten och Trustpilots recensionswidget, som tar emot tekniska data när de laddas. Om du avböjer finns supporten kvar via våra kontaktuppgifter.

Marknadsföring

Delar data om surfning, köp och identifierare med Meta och Google via Elevar för att anpassa och mäta annonsering, och låter Klaviyo känna igen dina besök för att visa riktade formulär och erbjudanden på den här webbplatsen. Dessa partner kan matcha uppgifterna med information de har om dig.

Integritetspolicy
PICI med aglionesås PICI med aglionesås

Från vårt kök

PICI med aglionesås

Förberedelse
10 min
Tillagning
12 min
Ger
4
Ingredienser ↓Gör så här ↓

Nu lagar vi mat

Gör så här

  1. Koka picin i kokande saltat vatten och finhacka under tiden aglioneklyftan.
  2. Ringla lite extra jungfruolivolja i en panna, lägg i den hackade aglionen och fräs på låg värme i cirka en minut.
  3. Höj värmen, slå på det vita vinet och häll sedan i Pappa al pomodoro.
  4. Sänk värmen igen och låt koka i några minuter – tillsätt en nypa salt vid behov.
  5. Häll av pastan och vänd den i såsen, servera sedan med nymalen svartpeppar efter smak.
Läs mer om receptet
Kan en rätt som en gång ansågs ”enkel” bli en ikonisk representant för en av Italiens regioner med rikast matkultur? Absolut – särskilt när det gäller pici med aglionesås: ett enkelt traditionellt recept vars få och äkta ingredienser är verkliga symboler för det toskanska köket.

Varför kallas aglione också ”kyssvitlök”? Vad är skillnaden mellan pici och spaghetti? Och hur lång tid tar det att göra perfekta pici med aglionesås? Du får svar på alla dina frågor.

Bondetraditionen har alltid gett oss fantastiska ingredienser och tidlösa recept. Rustik och smakrik är Pici all’aglione en anspråkslös toskansk rätt som förkroppsligar själen i en region som är världsberömd för sin enastående gastronomiska rikedom. Rätten kommer ursprungligen från området mellan Siena och Arezzo och ska inte förväxlas med spaghetti med vitlök, eftersom dess ingredienser är unika och oefterlikneliga. Pici är en grövre och mer rustik pasta som fångar upp såser perfekt, medan aglione – en sorts vitlök – inte har mycket gemensamt med sin mer kända släkting. Den har en mildare, mindre skarp smak och en oemotståndlig egenskap: den dröjer sig inte kvar i din andedräkt, vilket har gett den smeknamnet ”kyssvitlök”.

Mild, aromatisk och finstämd i smaken verkar aglione inte ha några brister. Detsamma gäller vårt recept på pici med aglionesås, som förenar kraftiga smaker med enkelhet: det kräver ingen komplicerad tillagning men ger en rik och mångfacetterad smak. Denna typiska rätt har inte påverkats av tidens gång, tvärtom: den har blivit en sann ikon och är i dag redo att ge sig ut på resa för att sprida en smak av Toscana över hela världen.

 




  

Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 12 minuter
Portioner: 4

Ingredienser

320 g pici från Toscana Food Love
1 klyfta toskansk aglione-vitlök (eller elefantvitlök)
20ml vitt vin
320 g pappa al pomodoro med extra jungfruolivolja från Toscana Food Love
Extra jungfruolivolja TOSCANO SGB från Toscana Food Love, rekommenderad till rätter med intensiv smak
Salt och peppar

Gör så här

  1. Koka pici i kokande saltat vatten och finhacka under tiden aglione-vitlöksklyftan.

  2. Ringla lite extra jungfruolivolja i en stekpanna, tillsätt den hackade aglione-vitlöken och fräs på låg värme i cirka en minut.
  3. Höj värmen, slå på det vita vinet för att lösa upp stekresterna och häll sedan i pappa al pomodoro.
  4. Sänk värmen igen och låt koka i några minuter. Tillsätt en nypa salt om det behövs.

  5. Häll av pastan och vänd runt den i såsen. Servera sedan med nymalen svartpeppar efter smak.



    Tips

Om du tycker om starka smaker kan du prova att tillsätta en nypa chili i såsen. För en ännu kraftigare smak kan du riva lite lagrad pecorino från Toscana Food Love över pastan.


 


Se receptet

PICI med aglionesås