Taralli su laukiniais pankoliais

Ne veltui senas italų posakis sako: „užbaigti su taralli ir vynu“. Tai reiškia atleisti ir sulaukti atleidimo, pamiršti nesutarimus ir susitaikyti net po aršiausio ginčo. Ūkininkai, kurie gyvenimą suprato geriau nei daugelis, šeimos kivirčo ar draugų nesutarimo pabaigai pažymėti pasiūlydavo to, ko virtuvėje visada būdavo net ir sunkmečiu. Juk kas galėtų likti piktas, kai prieš akis toks gardumynas?

Mūsų taralli gaminami tradiciniu dviejų etapų būdu: pirmiausia apverdami, tada kepami, kol tampa neatsispiriamai traškūs ir paskleidžia nuostabiai viliojantį aromatą. Formuojami per bronzines matricas, be mielių ir lengvi, jie puikiai tinka užkandžiauti lauke ar jaukiai įsitaisius ant sofos, mėgautis vieniems ar dalytis su mylimais žmonėmis, vasarą ar žiemą.

Savito charakterio, bet giliai tradicijose įsišakniję Emilia Food Love taralli yra kur kas daugiau nei paprastas užkandis. Naudok juos kaip pagrindą kūrybiškiems patiekalams arba patiek šalia vytintų mėsos gaminių ir sūrių. Ir, kaip kadaise mūsų protėviai, laikyk jų atsargą savo spintelėje dideliems ir mažiems gyvenimo susitaikymams, kad namuose visada sklistų jaukus gero maisto aromatas.

Taralli turi daug privalumų, o vienas didžiausių – itin ilgas galiojimo laikas. Šiandien tai reiškia, kad spintelėje visada galima turėti gardų užkandį. Tačiau prieš šimtmečius ši savybė buvo dar vertingesnė. Į ilgas keliones besileidžiantys keliautojai, ypač karščiausiais metų mėnesiais, pasikliaudavo taralli kaip maistingu ir sočiu maistu. Tradicija juos gardinti laukiniais pankoliais tokia pat sena. Tarsi gamtos dovana, pankoliai savaime augo palei kaimo keliukus, o jų sėklos buvo renkamos ir džiovinamos saulėje. Savito charakterio, subtilaus aromatingo gaivumo Taralli su laukiniais pankoliais puikiai dera su šviežiais sūriais, tokiais kaip mozzarella ir ricotta, taip pat su brandintais vytintais mėsos gaminiais.

Ingredientai

Sudedamosios dalys: KVIEČIŲ miltai, tipas "0", alyvuogių aliejus, baltasis vynas (sudėtyje yra SIEROS DIOKSIDO IR SULFITŲ), palmių aliejus, KVIEČIŲ SALYKLAS, druska, laukiniai pankoliai (1%).
Produkto svoris gali natūraliai sumažėti.