Sūrus panettone su Parmigiano Reggiano

Nemokamas pristatymas Italijoje užsakymams virš €59, tad jau du panettone pristatomi nemokamai, o likusioje Europoje – užsakymams virš €199, pavyzdžiui, pasirinkus Panettone degustacinę dėžutę.

Dėl tikrosios Panettone kilmės nesutariama – apie jo atsiradimą pasakoja daugybė legendų. Viena garsiausių byloja apie laimingą klaidą: sakoma, kad Ludovico il Moro virėjas Kalėdų dieną pamiršo pyragą orkaitėje ir jį sudegino. Tuomet virtuvės pagalbininkas Toni improvizavo iš to, ką rado virtuvėje: vandens, miltų, kiaušinių, sviesto... Šis bandymas taip patiko, kad kepinį nuspręsta pavadinti jo kūrėjo vardu – Pan del Toni (Toni duona).

Mūsų Panettoni gaminami su raugu ir atrinktais ingredientais, nenaudojant paruoštų mišinių. Tačiau, kitaip nei legendinio Toni kepiniams, mūsų Panettoni reikia ilgo kildinimo ir kantraus ruošimo, nes norime tau pasiūlyti minkštą, sodriai kvepiančią ir neatsispiriamą saldžią duoną, kuria, esame tikri, norėsi mėgautis ir po švenčių.

Nesaldus Panettone su Parmigiano Reggiano
Yra patiekalų, turinčių stebuklingų galių, pavyzdžiui, gebančių bet kurią metų dieną atkurti šventinę atmosferą, kai kambarį užlieja balsai, o dovanos dar laukia išpakuojamos.
Mūsų nesaldus Panettone su Parmigiano Reggiano puikus ir vienas, tačiau jis taip pat tampa idealiu pagrindu gausiam ir išradingam užkandiniam panettone su mėsos pjaustiniais, sūriais ir visais tavo mėgstamais įdarais: tiesiog supjaustyk jį (pirmiausia horizontaliai, kad gautum vienodus skritulius, tada vertikaliai) ir patiek, galbūt su taure Prosecco.
Tikra furšetų, aperityvų ir užkandžių žvaigždė, mūsų nesaldus Panettone mielai tampa ir pagrindiniu stalo patiekalu – nuo sausio iki gruodžio, bet kurią savaitės dieną, galbūt šiek tiek pašildytas, kad dar labiau atsiskleistų jo aromatas ir tešlos minkštumas.

Recepto idėja: šventiniam aperityvui išbandyk mūsų receptą Nesaldus Panettone su bešamelio padažu ir Parmos kumpiu.

Ingredientai

Produktas: natūraliai kildintas kepinys.
Sudedamosios dalys: „00“ tipo KVIEČIŲ miltai, saldintas KIAUŠINIŲ trynys (trynys 67%, cukrus 33%), Parmigiano Reggiano SKVN 13% (PIENAS, druska, šliužo fermentas), sviestas (PIENAS), KIAUŠINIŲ trynys, raugas („0“ tipo KVIEČIŲ miltai, vanduo), vanduo, cukrus, vanilės kvapioji medžiaga (sudėtyje yra etilo alkoholio), druska, pipirai.
Sudėtyje yra: kviečių (glitimo), kiaušinių, pieno. Gali būti žemės riešutų, sojos, riešutų, sezamo sėklų, garstyčių, lubinų, salierų pėdsakų.
Laikymas: laikyti vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo šilumos ir šviesos šaltinių, taip pat ir atidarius. Atidarius suvartoti per 5 dienas, laikant uždarytame maišelyje.
Prieš pat patiekdamas palaikyk šiltoje vietoje arba šalia šilumos šaltinio, kad kepinys taptų dar minkštesnis ir kvapnesnis.
Italijos produktas. Pagaminta ir supakuota 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italija, užsakymu.