Panettone su pistacijomis

Nemokamas pristatymas Italijoje užsakymams virš €59, todėl šis panettone jau pristatomas nemokamai, o likusioje Europoje – užsakymams virš €199, pavyzdžiui, pasirinkus panettone degustacinę dėžutę.

Dėl tikrosios Panettone kilmės ginčijamasi, nes apie jo atsiradimą pasakoja daugybė legendų. Viena garsiausių byloja apie laimingą klaidą: pasakojama, kad Ludovico il Moro virėjas Kalėdų dieną pamiršo pyragą orkaitėje ir jį sudegino. Tuomet virtuvės pagalbininkas, vardu Toni, improvizavo iš to, ką rado virtuvėje: vandens, miltų, kiaušinių, sviesto... Eksperimentas taip patiko, kad kepinį nuspręsta pavadinti jo išradėjo vardu – Pan del Toni (Toni duona).

Mūsų panettone gaminami su raugu ir atrinktais ingredientais, nenaudojant paruoštų mišinių. Tačiau, kitaip nei legendinio Toni kepiniams, mūsų panettone reikia ilgo kildinimo ir kantraus paruošimo, nes norime tau pasiūlyti minkštą, intensyviai kvepiančią saldžią duoną, kuriai neįmanoma atsispirti ir kuria, esame tikri, norėsi mėgautis ir po švenčių.

Panettone su pistacijomis 
Tradicinis ir pažįstamas, kūrybiškas ir netikėtas: mūsų panettone su pistacijomis, padengtas gardžiu, elegantišku ir iš karto atpažįstamu glaistu, yra puikiai subalansuotas desertas, įveiksiantis nelengvą užduotį įtikti visiems – ir suaugusiesiems, ir vaikams. Tai rankų darbo interpretacija, kurioje klasikinis legendinio panettone žavesys dera su originaliu pistacijų akcentu, kuriam neįmanoma atsispirti: jų yra ne tik ant viršaus, bet ir natūraliai kildintoje tešloje.

Prieš patiekdamas pabandyk kelioms minutėms padėti jį prie šilumos šaltinio, pavyzdžiui, radiatoriaus ar židinio. Tuomet patiek su mūsų baltojo šokolado ir pistacijų kremu, kad dar labiau atsiskleistų aromatas ir visiems būtų dar saldžiau (ir dar linksmiau).

Ingredientai

Produktas: natūraliai kildintas saldus kepinys.
Sudedamosios dalys: „00“ tipo KVIEČIŲ miltai, saldintas KIAUŠINIO trynys (trynys 67%, cukrus 33%), sviestas (PIENAS), raugas („00“ tipo KVIEČIŲ miltai, vanduo), cukrus, vanduo, PISTACIJŲ pasta 3.9% (PISTACIJOS (97%), saulėgrąžų aliejus, druska, augalų ekstraktai, emulsiklis: E322, dažiklis: E133, antioksidantas: E307), PISTACIJŲ miltai 2.0%, vanilės kvapioji medžiaga (sudėtyje yra etilo alkoholio), druska. Paviršiuje: PISTACIJŲ glaistas ir sausainių trupiniai 8.8% (cukrus, augaliniai riebalai (palmių, taukmedžių, kokosų), PISTACIJOS (16%), nugriebto PIENO milteliai, sausainiai [KVIEČIŲ miltai, cukrus, augalinis aliejus (kokosų), krakmolas, druska, karamelizuotas cukrus, emulsiklis: E 322 (SOJA), kvapiosios medžiagos], PIENO milteliai, dažiklis: E 160a, emulsiklis: E 322 (SOJA), augalų ekstraktai, druska, kvapiosios medžiagos, antioksidantai: E 304, E 306).
Sudėtyje yra: kviečių (glitimo), kiaušinių, pieno, sojos, riešutų (pistacijų). Gali būti žemės riešutų, kitų riešutų, sezamo sėklų, garstyčių, lubinų, salierų pėdsakų.
Laikymas: laikyk vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo šilumos ir šviesos šaltinių, taip pat ir atidarius. Atidaręs suvartok per 10 dienų, laikydamas uždarytame maišelyje.
Prieš pat patiekdamas palaikyk šiltoje vietoje arba prie šilumos šaltinio, kad kepinys taptų dar minkštesnis ir kvapnesnis.
Italijos produktas. Pagaminta ir supakuota įmonei 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italija.