Fra vores køkken
PIZZA med puré af gule datterinotomater, oliven og grillet aubergine
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 10 min
- Giver
- til 1 person
Lad os lave mad
Fremgangsmåde
- Fordel puréen af gule datterino-tomater jævnt over pizzabunden.
- Tilsæt mozzarellakuglerne og nogle blandede oliven i olie.
- Krydr med tørret oregano og et drys friskkværnet sort peber.
- Bag i ovnen ved 180 °C i cirka 10 minutter, eller til mozzarellaen er smeltet (du kan gå op til 15 minutter, hvis du foretrækker en sprødere pizza).
- Tag pizzaen ud af ovnen, og top med grillede auberginer og friske datterino-tomater.
- Slut af med et skvæt ekstra jomfru olivenolie.
Læs mere om denne opskrift
At lave vores pizza med puré af gule datterinotomater, oliven og grillet aubergine kræver ikke en grad i astrofysik, men smagen kan vi helt sikkert kalde „ude af denne verden“.
At smile er medfødt og spontant – vi behøver ikke lære eller øve det, og det har utallige fordele. Det har endda sin egen dag: Verdens smiledag, der fejres hver første fredag i oktober. Smil optræder ofte i ordsprog og talemåder, blandt andet denne perle fra det gamle Kina: "Hvert smil gør dig en dag yngre." Efterhånden er det almindelig viden: at smile hjælper med at løfte humøret og mindsker endda stress. Denne lille, men store handling udløser "lykkehormoner" (endorfiner), der virker som en naturlig smertestiller. Men trods disse velkendte fakta glemmer voksne ofte smilets magi.
Derfor er vores opskrift mere end bare en lækker ret – den er også en blid påmindelse, et muntert ønske og endda en lille bøn: lad os smile oftere!
Vores Pizza Smile, toppet med mortadella, mild provolone, vårsalat og balsamicoeddike, er en dejlig kombination af delikate smage og livlige farver. Den er perfekt til en sjov aften med venner eller til en forkælelse derhjemme alene, måske foran en spændende tv-serie eller omsluttet af stemningen fra din yndlingsmusik.
Tilberedningstid: 10 minutter
Bagetid: 10-15 minutter
Portioner: til 1 person
Ingredienser
1 klassisk pizzabund fra Pizza Food Love
100 g puré af gule datterino-tomater fra Emilia Food Love
60 g mini-mozzarellakugler
4-5 gule datterino-tomater
4-5 grillede auberginer i olie fra Emilia Food Love
Blandede udstenede oliven i ekstra jomfru olivenolie fra Toscana Food Love
Oregano
Ekstra jomfru olivenolie Colline di Romagna BOB fra Emilia Food Love
Salt og peber
Fremgangsmåde
-
Fordel puréen af gule datterino-tomater jævnt over pizzabunden.
- Tilsæt mozzarellakuglerne og nogle blandede oliven i olie.
- Krydr med tørret oregano og et drys friskkværnet sort peber.
- Bag i ovnen ved 180 °C (350 °F) i cirka 10 minutter, eller til mozzarellaen er smeltet (du kan gå op til 15 minutter, hvis du foretrækker en sprødere pizza).
- Tag pizzaen ud af ovnen, og top med grillede auberginer og friske datterino-tomater.
-
Slut af med et skvæt ekstra jomfru olivenolie.
Tip
For en fyldigere smag kan du tilføje et par flager af vores lagrede pecorino fra Apenninerne ved Reggio Emilia efter bagningen.

Se opskriften



Gramigna i ovn med ost
RISOTTO ALLA PARMIGIANA med sprød guanciale og balsamicodressing
Håndlavede panettoni
Sammensæt din gave
Færdige gaver