Кестенов мед

Медът винаги е бил важна храна. Той е изхранвал множество народи и е писал страници от историята. Египтяни, шумери, гърци, римляни и вавилонци разказвали легенди и откривали нови начини да използват тази съставка, която Вергилий определя като „небесния дар на росата“. Днес казваме „сладък като мед“. Но сладостта не е единственото качество, което определя този многолик нектар.
Такъв е например случаят с кестеновия мед, който е всичко друго, но не и сладък. Неговият горчив и танинов вкус се съчетава чудесно с редица сирена — от Caciotta до зряло козе сирене, Asiago, Parmigiano Reggiano, полузряло pecorino, Fossa и ricotta.

Нашият кестенов мед се разпознава по тъмнокафявия си цвят и интензивния си вкус и се произвежда само в Емилия-Романя. Хранителен продукт, произведен по занаятчийски начин, идеален за онези, които не обичат сладкото, но ценят неповторимите и незабравими вкусове и аромати.