Slané panettone s Parmigiano Reggiano

Doprava zdarma v Taliansku pri objednávkach nad €59, takže už dva kusy panettone doručíme zdarma, a v ostatných krajinách Európy nad €199, napríklad s degustačnou krabicou panettone.

O skutočnom pôvode Panettone rozpráva mnoho legiend, ktoré sa v príbehu jeho vzniku rozchádzajú. Jedna z najznámejších hovorí o šťastnej náhode: vraj kuchár Ludovica il Mora na Vianoce zabudol koláč v rúre a spálil ho. Kuchynský pomocník menom Toni teda zaimprovizoval s tým, čo našiel v kuchyni: vodou, múkou, vajcami, maslom... Výsledok tohto pokusu všetkým tak zachutil, že ho chceli pomenovať po jeho tvorcovi, Pan del Toni (Toniho chlieb).

Naše Panettoni pripravujeme z kvásku a vybraných surovín bez použitia hotových zmesí. Na rozdiel od výtvoru legendárneho Toniho si však naše Panettoni vyžadujú dlhé kysnutie a trpezlivú prípravu, pretože ti chceme ponúknuť mäkký, intenzívne voňavý a neodolateľný sladký chlieb, ktorý si podľa nás určite budeš chcieť vychutnávať aj po sviatkoch.

Slané Panettone so syrom Parmigiano Reggiano
Existujú jedlá s čarovnou mocou, napríklad so schopnosťou vyčariť sviatočnú atmosféru každý deň v roku, s hlasmi napĺňajúcimi miestnosť a darčekmi, ktoré ešte čakajú na rozbalenie.
Naše slané Panettone so syrom Parmigiano Reggiano je vynikajúce samotné, no zároveň sa mení na dokonalý základ na prípravu bohato a nápadito plneného slaného panettone s údeninami, syrmi a všetkými tvojimi obľúbenými náplňami: stačí ho nakrájať (najprv vodorovne na rovnomerné kruhové pláty, potom zvisle) a podávať, prípadne s pohárom Prosecca.
Naše slané Panettone je hlavnou hviezdou bufetových stolov, aperitívov a predjedál, no ochotne preberá aj úlohu hlavného jedla na stole, od januára do decembra, v ktorýkoľvek deň týždňa. Môžeš ho mierne zohriať, aby vynikla jeho vôňa a mäkkosť cesta.

Tip na recept: Na sviatočný aperitív vyskúšaj náš recept na slané Panettone s bešamelom a parmskou šunkou.

Suroviny

Výrobok: Prirodzene kysnutý pekársky výrobok.
Zloženie: Múka z PŠENICE typu "00", sladený žĺtok z VAJEC (žĺtok 67%, cukor 33%), Parmigiano Reggiano CHOP 13% (MLIEKO, soľ, syridlo), maslo (MLIEKO), žĺtok z VAJEC, materský kvások (múka z PŠENICE typu "0", voda), voda, cukor, vanilková aróma (obsahuje etylalkohol), soľ, čierne korenie.
Obsahuje: pšenicu (lepok), vajcia, mlieko. Môže obsahovať stopy arašidov, sóje, orechov, sezamových semien, horčice, vlčieho bôbu, zeleru.
Skladovanie: skladuj na chladnom a suchom mieste, mimo zdrojov tepla a svetla, aj po otvorení. Po otvorení spotrebuj do 5 dní a uchovávaj v uzavretom vrecku.
Tesne pred podávaním nechaj odležať na teplom mieste alebo pri zdroji tepla, aby vynikla jeho mäkkosť a vôňa.
Výrobok z Talianska. Vyrobené a balené pre 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Taliansko.