Cantucci de figo

CANTUCCI - PRODUTO DE PADARIA

• Descrição
• Informação nutricional
• Ingredientes

• “Biscoitos fatiados, feitos com a melhor farinha, açúcar e claras de ovo.” Foi assim que, no fim dos anos 1600, a Accademia della Crusca descreveu os Cantucci, pouco antes de serem enriquecidos com amêndoas (estritamente inteiras e com pele) e de começarem a sua viagem à conquista do mundo. São, em todos os sentidos, bis-cotti (cozidos duas vezes), mas nem todos sabem que os Cantucci vão primeiro ao forno em forma de pães compridos e só são cortados antes da segunda cozedura. É precisamente este corte que lhes dá a sua textura inconfundível e garante a sua longa e preciosa conservação.
  
  Amolecidos quando molhados no seu eterno companheiro, o Vin Santo, os Cantucci são deliciosos sozinhos ou servidos com natas batidas ou creme de pasteleiro. Surpreendentemente versáteis, podem ser desfeitos numa cobertura deliciosa ou tornar-se a base perfeita de um tiramisù inesquecível. A nossa seleção oferece uma variedade de sabores pronta a conquistar todos os corações, a acompanhar todas as estações e todos os momentos. Do mais clássico ao mais criativo: nos nossos Cantucci, a tradição volta a encontrar a imaginação, sem nunca esquecer a importância da qualidade, da autenticidade e, claro, do puro sabor.
  
  Cantucci de figo
  
  Um dos frutos mais antigos do mundo, símbolo de abundância e boa sorte para os antigos romanos, o figo ficou paradoxalmente conhecido como um alimento «humilde», profundamente enraizado na história da vida no campo. Tão genuinamente doce que dá o alimento necessário nos meses que antecedem o inverno, o figo sempre foi um ingrediente essencial de muitos pratos rústicos. Por isso, não admira que encontre um companheiro perfeito noutro grande clássico da tradição: o Cantuccio. Ainda agradavelmente estaladiço, embora mais macio do que o original, o Cantuccio de figo combina também muito bem com queijos curados, lembrando-nos que a verdadeira riqueza se esconde muitas vezes nas coisas mais simples, aquelas que às vezes nos esquecemos de notar.

•  Informação nutricional por 100 g

  Energia	1494 kJ 354 kcal
  Lípidos	5,6 g
  dos quais saturados	1 g
  Hidratos de carbono	69 g
  dos quais açúcares	39 g
  Fibra	3 g
  Proteínas	5 g
  Sal	0,6 g

• Ingredientes: figos secos 50% (figos secos, antioxidante: E220), farinha de TRIGO mole tipo "00", açúcar, OVOS, manteiga (LEITE), levedantes (difosfato dissódico, hidrogenocarbonato de sódio, amido de milho).
  
  CONTÉM SULFITOS.
  
  Pode conter outros FRUTOS DE CASCA RIJA
  
  Pode conter vestígios de amendoins, sésamo, mostarda, tremoço.
  
  Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.