ゴッチャ・ネーラ & アチェート・バルサミコ・ディ・モデナIGP

ゴッチャ・ネーラ：
酢の熟成庫は、記憶を蓄える場所です。
さまざまな木材で作られた樽の陰で、過去と現在が溶け合います。それぞれの木材が、バルサミコ調味料に個性ある風味を与えます。
ゴッチャ・ネーラは伝統のレシピから生まれ、約八年にわたるゆっくりとした長い熟成によって、さらに味わいを深めます。濃い褐色のこの調味料は、料理に自分らしいひと筆を添える、貴重なインクのような存在です。肉、チーズ、サラダ、オイルディップに新たな風味を与え、甘い果物やクリーム、アイスクリームの味わいを引き立てます。

アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGP：
「バルサミコ」という言葉は、感覚をやさしく潤す香油のような、かけがえのないものをすぐに思い起こさせます。モデナの地では、その魔法が純粋な味わいとなって表れます。
アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGPは、待つことを芸術へと昇華させた人々が、愛情を込めて作ります。一つひとつの樽が宝箱となり、エミリア＝ロマーニャの畑で育つぶどうの風味を四年間、大切に守ります。その後、風味は解き放たれ、野菜やチーズに加熱せずにかけて楽しめます。
IGP 熟成タイプは、肉料理や魚料理の仕上げ直前に加えても、繊細な風味を添えられます。

キャンペーン

ドレッシング&バルサミコ酢の全コレクションを、特別価格でお試しください。
セット内容：
- 1 x ゴッチャ・ネーラ 100 ml
- 1 x 熟成アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGP 250 ml

栄養成分表示

 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGP - 熟成タイプ
栄養成分表示 100 ml当たり

エネルギー	1476 kJ 347 kcal
脂質	0 g
うち飽和脂肪酸	0 g
炭水化物	81 g
うち糖類	81 g
たんぱく質	0,6 g

酸度： 6%

材料

ゴッチャ・ネーラ：甘酸っぱい調味料
アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGP - 熟成タイプ
原材料： 加熱濃縮ぶどう果汁 - ワインビネガー （亜硫酸塩を含みます）