チョコレートのカントゥッチ

カントゥッチ - 焼き菓子

「最上質の小麦粉、砂糖、卵白で作られた、スライス状のビスケット。」1600年代末、アカデミア・デッラ・クルスカはカントゥッチをこのように記述しました。そのすぐ後に、アーモンドが加わり（必ず皮付きのまま丸ごと使います）、世界中を魅了する旅が始まりました。文字どおりビス・コッティ（2度焼き）ですが、カントゥッチがまず細長いパンのような形でオーブンに入り、その後スライスされてから再び焼かれることは、あまり知られていません。この切り分け方こそが、あの独特の食感を生み、長く保存できるという大切な持ち味を支えています。

永遠のパートナーであるヴィン・サントに浸すとやわらかくなるカントゥッチは、そのままでも、ホイップクリームやカスタードクリームを添えてもおいしく楽しめます。驚くほど用途が広く、砕けばおいしいトッピングになり、忘れられないティラミスの土台にもぴったりです。私たちのセレクションでは、どなたにも気に入っていただけるよう、季節やひとときに寄り添うさまざまな味わいをご用意しています。定番から創意あふれるものまで、私たちのカントゥッチでは、伝統と想像力が再び出会います。品質、本物であること、そしてもちろん、純粋なおいしさの大切さを忘れることはありません。

チョコレートのカントゥッチ

完璧なものを、さらに磨き上げるにはどうすればよいでしょうか。その答えのひとつは、チョコレートを加えることかもしれません。チョコレートが何でもいっそうおいしくしてくれるのなら、そのままでも申し分のない伝統のカントゥッチョも、思わず手が伸びるほど魅力的になるからです。それだけではありません。チョコレートが加わることで、新しい、さらに贅沢な組み合わせも自然と広がります。チョコレートのカントゥッチョを、ホットチョコレートや泡立ち豊かなカプチーノ、お気に入りの香り高い紅茶に浸してみてください。想像力に限りはありません。チョコレートのカントゥッチョの、どこまでも広がる驚きに満ちた甘さのように。

材料

原材料：チョコレート 40%、（砂糖、カカオマス、ココアバター 32%、乳化剤：大豆レシチン）、軟質小麦粉タイプ "00"、砂糖、卵、バター（乳）、膨張剤（二リン酸二ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ）。
亜硫酸塩を含みます。
落花生、ごま、マスタード、ルピナス豆が混入している可能性があります。