ジャンドゥーヤチョコレートスプレッドを添えたトリプルチョコレート・パネットーネ

1502年7月30日。ヨーロッパがチョコレートを「発見」した日です。しかし、カカオの起源や特性は、マヤやアステカの人々にはよく知られていました。彼らはカカオを金よりも価値のあるものと考えていたのです。その種子は幸運のお守りであり、通貨であり、戦いから帰還した兵士への褒美でもありました。クリストファー・コロンブスは、その7月の日にカカオの飲み物を初めて口にしましたが、まったく気に入らず、持ち帰ろうとも思いませんでした。「神々の食べ物」が征服者エルナン・コルテスによってスペインにもたらされたのは、ようやく1520年になってからのことです。そこから、大きな変化が始まりました。当初は薬として使われていましたが、やがて研究が進み、飲み物をよりおいしくするために加えられるようになりました。そして19世紀半ば、ジョセフ・フライというイギリス人が素晴らしいアイデアを思いつきました。バターを加えてチョコレートを固め、新しい形に成形するというものです。こうして板チョコレートが生まれました。

カカオを愛する人にとって、カカオはいくらあっても足りません。そんな皆さまに贈るのが、私たちのジャンドゥーヤとダークチョコレートのスプレッドを添えた、このチョコレート・パネットーネ、いえ、トリプルチョコレート・パネットーネです。クリスマスには、少しだけ心優しくなるだけでなく、甘さもたっぷり楽しみたいからです。

準備時間： 10分
分量： 4-6人分

材料

1個のEmilia Food Loveのトリプルチョコレート・パネットーネ
150 gのEmilia Food Loveのジャンドゥーヤチョコレートスプレッド
高脂肪のホイップ用生クリーム180 ml
小さじ1杯のEmilia Food Loveのダークチョコレートスプレッド
生の赤スグリ

作り方

1. ボウルに生クリームを入れ、電動ミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てます。ジャンドゥーヤチョコレートスプレッドを加え、なめらかになるまで混ぜます。

2. パネットーネをスライスし、それぞれにジャンドゥーヤクリームをひとすくい添えます。絞り袋やスプーンを使うと簡単にのせられます。

3. 仕上げにダークチョコレートスプレッドを小さじ1杯のせ、生の赤スグリを飾ります。
   
   
   

おいしく仕上げるヒント
ひと味違う仕上がりにするなら、ジャンドゥーヤチョコレートスプレッドをピスタチオスプレッドや、食欲をそそる私たちの塩キャラメルスプレッドに替えてみてください。砕いたヘーゼルナッツ、ローストしたヘーゼルナッツ、ココアパウダー、削ったチョコレートを添えると、飾り付けもさらに華やかになります。