Tortelli verdes

A massa fresca é enviada a temperatura controlada apenas às segundas e terças-feiras. As encomendas com massa fresca serão enviadas apenas à segunda ou à terça-feira.

• Descrição
• Informação nutricional/ingredientes
• Modo de utilização

• A noite de 23 para 24 de junho é especial, porque é a noite de São João. Em algumas zonas da Emília, é a noite em que se recolhe nos prados o orvalho da sorte.
  
  Os amigos juntam-se ao ar livre para ouvir música e, sobretudo, para comer um prato tradicional especial. Pode saborear os Tortelli verdes no restaurante, servidos em pratos de cerâmica, ou numa festa no campo, desta vez em pratos descartáveis. O que importa é partilhá-los com quem se ama. E não se esqueça: os tortelli verdes devem ser servidos em número ímpar, como manda a superstição.
  
  Tradicionalmente preparam-se com manteiga derretida, Parmigiano Reggiano DOP ralado e algumas folhas de salva fresca.

•  Informação nutricional por 100 g

  Energia	1222 kJ 292 kcal
  Lípidos	8,60 g
  dos quais saturados	5,3 g
  Hidratos de carbono	40,10 g
  dos quais açúcares	1,60 g
  Proteínas	13,7 g
  Sal	0,6 g

  
  
  INGREDIENTES:
  
  MASSA: Farinha de TRIGO duro, farinha de TRIGO , OVOS frescos (20% da massa), óleo de girassol, farinha de arroz.
  
  RECHEIO:  Acelga, espinafres, ricotta (LEITE, sal), OVOS, pão ralado (TRIGO (farinha), banha, levedura, sal, CEVADA (extrato de malte), azeite), Parmigiano Reggiano DOP (LEITE, sal, coalho), manteiga (LEITE), gorduras animais, cebola, salsa, sal, pimenta.
  
  ALERGÉNIOS: Produzido num laboratório que também utiliza ovos, leite, cereais, frutos de casca rija, soja, aipo, crustáceos, peixes, amendoins, mostarda, sésamo, sulfitos, tremoço, moluscos e seus derivados.
  
  
  MODO DE CONSERVAÇÃO:
  Conservar entre 0°C e +4°C até à data de validade indicada na embalagem.
  
  VALIDADE DO PRODUTO:
  40 dias a partir da produção
  20 dias garantidos a partir da entrega
  
  ATENÇÃO: NÃO PERFURAR A EMBALAGEM
  MASSA FRESCA RECHEADA EMBALADA EM ATMOSFERA PROTETORA 
  
• Massa fresca recheada com o clássico recheio de ervas, Parmigiano Reggiano DOP e ricotta. Fechada à mão na clássica forma de tortello
  
  Cozer em água a ferver com sal durante cerca de 2 minutos