Da nossa cozinha

PIZZA com puré de tomate datterino amarelo, azeitonas e beringela grelhada

Name: PIZZA com puré de tomate datterino amarelo, azeitonas e beringela grelhada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: para 1 pessoa
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 base de pizza clássica Pizza Food Love; 100 g de puré de tomate datterino amarelo Emilia Food Love; 60 g de mini bolas de mozzarella; 4-5 tomates datterino amarelos; 4-5 beringelas grelhadas em azeite Emilia Food Love; Azeitonas mistas descaroçadas em azeite virgem extra Toscana Food Love; Orégãos; Azeite virgem extra Colline di Romagna DOP Emilia Food Love; Sal e pimenta

Preparação: 10 min
Cozedura: 10 min
Doses: para 1 pessoa

Ingredientes ↓Modo de preparação ↓

Mãos à obra

Modo de preparação

Espalhe uniformemente o puré de tomate datterino amarelo sobre a base da pizza.
Junte as bolas de mozzarella e algumas azeitonas mistas em azeite.
Tempere com orégãos secos e um pouco de pimenta preta moída na hora.
Leve ao forno a 180 °C durante cerca de 10 minutos ou até a mozzarella derreter (pode ir até 15 minutos se preferir uma pizza mais estaladiça).
Retire do forno e cubra com as beringelas grelhadas e tomates datterino frescos.
Finalize com um fio de azeite virgem extra.

Saber mais sobre esta receita

Há poucos pratos tão adorados como a pizza. Desde que apareceu no nosso planeta, tem tido tanto sucesso que despertou a curiosidade não só dos chefs, mas também dos cientistas, que estudam agora a melhor forma de a enviar para as profundezas inexploradas do espaço.

Preparar a nossa pizza com puré de tomate datterino amarelo, azeitonas e beringela grelhada não exige um curso de astrofísica, mas podemos dizer que o seu sabor é «do outro mundo».

Sorrir é inato e espontâneo — não precisamos de aprender nem de treinar, e traz inúmeros benefícios. Até tem o seu próprio dia: o Dia Mundial do Sorriso, celebrado na primeira sexta-feira de outubro. Os sorrisos aparecem em muitos provérbios e ditados, incluindo esta pérola da China antiga: «Cada sorriso faz-nos um dia mais novos.» Hoje já toda a gente sabe: sorrir ajuda a levantar o ânimo e até reduz o stress. Este pequeno grande gesto liberta as «hormonas do bem-estar» (endorfinas), que funcionam como um analgésico natural. Mas, apesar de tudo isto ser bem conhecido, os adultos esquecem-se muitas vezes da magia do sorriso.

É por isso que a nossa receita é mais do que um petisco delicioso: é também um lembrete gentil, um desejo alegre e até um pequeno pedido: vamos sorrir mais vezes!
A nossa Pizza Smile, com mortadella, provolone doce, alface-de-cordeiro e Aceto Balsamico, é uma combinação deliciosa de sabores delicados e cores vivas. É perfeita para uma noite divertida com amigos ou para um mimo a sós em casa, talvez diante de uma série cativante ou envolvido pela atmosfera da sua música preferida.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10-15 minutos
Doses: para 1 pessoa

Ingredientes

1 Base de pizza clássica da Pizza Food Love
100 g de Polpa de tomate datterino amarelo da Emilia Food Love
60 g de mini bolas de mozzarella
4-5 tomates datterino amarelos
4-5 Beringelas grelhadas em azeite da Emilia Food Love
Azeitonas mistas descaroçadas em azeite virgem extra Toscana Food Love
Orégãos
Azeite virgem extra Colline di Romagna DOP Emilia Food Love
Sal e pimenta

Preparação

Espalhe uniformemente o puré de tomate datterino amarelo sobre a base da pizza.
Junte as bolas de mozzarella e algumas azeitonas mistas em azeite.
Tempere com orégãos secos e um pouco de pimenta preta moída na hora.
Leve ao forno a 180 °C (350 °F) durante cerca de 10 minutos ou até a mozzarella derreter (pode ir até 15 minutos se preferir uma pizza mais estaladiça).
Retire do forno e cubra com as beringelas grelhadas e tomates datterino frescos.
Finalize com um fio de azeite virgem extra.

Dica