Food Valley

Istnieje określenie, które sięga czasów starożytnego Rzymu: genius loci, naturalny lub nadprzyrodzony duch związany z konkretnym miejscem. We Włoszech genius loci wciąż istnieje i sprawia, że powstają tu wyjątkowe rzeczy, których nie da się odtworzyć nigdzie indziej.

Właśnie dlatego nasze tradycyjne produkty spożywcze należą do najczęściej naśladowanych na świecie, a jednak tylko tutaj odpowiednie połączenie powietrza, ziemi i doświadczenia przeradza się w alchemię, z której rodzą się wędliny, sery i wszystkie włoskie specjały.

I dlatego też nie sposób powiedzieć „Emilia”, by myśli nie pobiegły ku stołowi, trattoriom, wielkim rodzinnym obiadom i przepisom przekazywanym od wieków.

Jeśli chodzi o jedzenie, Emilia jest wizytówką całych Włoch. Nieprzypadkowo na świecie nazywa się ją Food Valley, ale dla nas, którzy dobrze ją znamy, jest czymś znacznie więcej. To historia i natura. To miejsce, w którym spotykają się pamięć, smak i umiejętności.

To idealny punkt wyjścia, by dzielić się kulinarnymi skarbami Włoch, ich tradycjami i dawną mądrością oraz dbać o ich uznanie.