Zapiekanka z makaronu gramigna z serem
Risotto alla parmigiana z chrupiącym guanciale i dressingiem balsamicznym
Rzemieślnicze panettoni
Stwórz własny prezent
Gotowe prezenty
Z naszej kuchni
Hamburger z mieszanką warzyw w oleju
- Przygotowanie
- 10 min
- Liczba porcji
- 2 osoby
Gotujemy
Sposób przygotowania
- Przekrój bułki do hamburgerów na pół, rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką lub płytę grillową i opiecz bułki od wewnętrznej strony, a następnie odłóż na bok.
- Rozgrzej łyżkę oleju na patelni z nieprzywierającą powłoką, następnie ułóż na niej burgery i smaż z obu stron przez 1-2 minuty, rumieniąc je na zewnątrz i pozostawiając środek mniej wysmażony. Dopraw solą.
- Na gorącym wierzchu każdego burgera połóż plaster sera cheddar i poczekaj, aż się roztopi.
- Teraz złóż kanapkę: na dolnej połowie bułki ułóż garść mieszanki sałat, a następnie plastry pomidora, majonez, burger wołowy z roztopionym serem, kilka krążków czerwonej cebuli i na koniec świeżo odsączoną mieszankę warzyw w oleju. Dodaj odrobinę świeżo mielonego czarnego pieprzu, przykryj górną połową bułki i podawaj.
Przeczytaj więcej o tym przepisie
„Hamburger” nie jest synonimem fast foodu, wręcz przeciwnie: są kanapki, które przypominają prawdziwe dzieła sztuki. Tak jak nasz hamburger gourmet, wzbogacony świeżą i kolorową mieszanką warzyw w oleju.
To danie, które staje nam przed oczami, gdy myślimy o fast foodzie, ale historia hamburgera jest znacznie starsza, niż nam się wydaje. Niektórzy uważają nawet, że spłaszczony klops starożytnych Egipcjan mógł być przodkiem tego słynnego mięsnego medalionu. Z odrobiną Europy w nazwie stek hamburski, czyli stek „w stylu hamburskim”, smakowicie otulony dwiema kromkami chleba, powstał na początku XX wieku, a kilka lat później dotarł z Niemiec do Stanów Zjednoczonych. W Ameryce to pyszne danie stało się symbolem, a często także prawdziwym dziełem sztuki.
Pozostaje rozwiać ostatnią wątpliwość: „burger” czy „hamburger”? Choć tych dwóch określeń często używa się zamiennie, znawcy dobierają je starannie. Nazwa „hamburger” jest zarezerwowana dla kotletów wołowych, natomiast wszystkie inne wersje (warzywne, rybne, mięsne, ze strączków...) nazywa się „burgerami”. Jakkolwiek zechcesz je nazwać, ważne, by ich smak odbierał nam mowę.
Czas przygotowania: 10 minut
Porcje: dla 2 osób
Składniki
2 bułki do burgerów z nasionami sezamu
2 burgery wołowe (około 4.6oz/130g każdy)
3-4 łyżki mieszanki warzyw w oleju Emilia Food Love
2 plastry sera cheddar
2 garście świeżej mieszanki sałat
1 pomidor
5-6 krążków czerwonej cebuli
4 łyżeczki majonezu
Oliwa z oliwek extra virgin Colline di Romagna Emilia Food Love
Pieprz czarny ziarnisty
Sól
Sposób przygotowania
- Przekrój bułki do hamburgerów na pół, rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką lub ruszt do opiekania pieczywa i opiecz je od wewnętrznej strony, a następnie odłóż.
- Rozgrzej łyżkę oleju na patelni z nieprzywierającą powłoką, następnie połóż na niej burgery i smaż z obu stron przez 1-2 minuty, rumieniąc je z zewnątrz i pozostawiając środek mniej wysmażony. Dopraw solą.
- Połóż plaster sera cheddar na gorącej powierzchni każdego hamburgera i poczekaj, aż się roztopi.
- Teraz złóż kanapkę: na dolnej połowie bułki ułóż garść mieszanki sałat, następnie plastry pomidora, majonez, hamburger wołowy z roztopionym serem i kilka krążków czerwonej cebuli, a na wierzchu dodaj mieszankę warzyw w oleju, odsączoną tuż przed podaniem. Dopraw odrobiną świeżo mielonego czarnego pieprzu, przykryj górną połową bułki i podaj.
Wskazówka
Aby nadać daniu bardziej letni charakter, zastąp mieszankę warzyw w oleju grillowanym bakłażanem w oleju Emilia Food Love.
Obejrzyj przepis
