Zapiekanka z makaronu gramigna z serem
Risotto alla parmigiana z chrupiącym guanciale i dressingiem balsamicznym
Rzemieślnicze panettoni
Stwórz własny prezent
Gotowe prezenty
Z naszej kuchni
Czekoladowa kanapka lodowa z kremem gianduia
- Przygotowanie
- 10 min
- Liczba porcji
- 4
Gotujemy
Sposób przygotowania
- Ułóż 4 ciastka z kawałkami czekolady na blacie, płaską stroną do góry.
- Na każde ciastko nałóż gałkę lodów czekoladowych i delikatnie rozprowadź je aż do brzegów, tak aby poza nie nie wystawały.
- Dodaj łyżeczkę kremu Gianduia i posyp prażonymi, posiekanymi orzechami laskowymi.
- Przykryj każde z nich drugim ciastkiem i delikatnie dociśnij, tworząc kanapkę.
- Obtocz brzegi w posiekanych orzechach laskowych, a następnie włóż lodowe kanapki do zamrażarki na około 2 godziny przed podaniem.
Przeczytaj więcej o tym przepisie
Jej pochodzenie może nie skrywać tajemnicy, ale ten orzeźwiający deser ma mnóstwo smaku i cieszy się równie wielką sławą. Nasza wersja łączy lody czekoladowe, krem Gianduia i kawałki prażonych orzechów laskowych, by przenieść cię z powrotem do beztroskich letnich popołudni.
Pochodzenie niektórych wynalazków budzi spory, inne mają dokładną datę powstania. Do autorstwa niektórych pomysłów przyznaje się więcej niż jedna osoba, inne są na zawsze związane z jednym nazwiskiem. O historii niektórych przepisów wiemy bardzo niewiele, ale jeśli chodzi o kanapkę lodową, wiemy niemal wszystko. Kiedy? W 1803 roku. Gdzie? W Paryżu, w Café Napolitaine przy Boulevard des Italiens. Kto? Alessandro Tortoni, neapolitański lodziarz. Jak? Przekładając dwa ciasteczka lodami ze śmietanki, rumu i amaretti. Dlaczego? Aby można było zjeść je elegancko, bez brudzenia się, nawet podczas spotkań towarzyskich, takich jak wieczór w teatrze (w końcu był to bardziej spektakl niż deser). Jako pierwsi pokochali je arystokraci i artyści odwiedzający słynną paryską kawiarnię: od Gioachina Rossiniego po Honoré de Balzaca, od Édouarda Maneta po Alexandre’a Dumasa, który wspomniał o tej historycznej kawiarni nawet w Hrabim Monte Christo. Wkrótce jednak orzeźwiająca kanapka podbiła cały świat, przekraczając granice i pokonując bariery między klasami społecznymi.
Dziś kanapka lodowa jest zarówno rzemieślniczym specjałem, jak i klasykiem produkcji przemysłowej. Istnieją wersje w polewie czekoladowej, o dwóch lub trzech smakach, a nawet z żartami nadrukowanymi na powierzchni. Nasza kanapka z lodami czekoladowymi i kremem gianduia oraz kawałkami prażonych orzechów laskowych ma tylko jeden cel: przywrócić uśmiech z twojego dzieciństwa, z długich letnich popołudni, gdy około czwartej, po kąpieli w morzu lub basenie, wreszcie nadchodziła pora na podwieczorek. Już po pierwszym kęsie reszta świata znikała, ustępując cudownemu poczuciu, że wszystko może być idealne, choćby tylko przez kilka minut.
Czas przygotowania: 10 minut (plus około 2 godziny w zamrażarce)
Porcje: 4
Składniki
200 g lodów czekoladowych
8 ciasteczek z kawałkami czekolady Emilia Food Love
Krem gianduia Emilia Food Love, według potrzeb
Prażone, posiekane orzechy laskowe, według potrzeb
Sposób przygotowania
-
Ułóż 4 ciastka z kawałkami czekolady na blacie, płaską stroną do góry.
-
Na każde ciastko nałóż gałkę lodów czekoladowych i delikatnie rozprowadź je aż do brzegów, tak aby poza nie nie wystawały.
-
Dodaj łyżeczkę kremu Gianduia i posyp prażonymi, posiekanymi orzechami laskowymi.
-
Przykryj każde z nich drugim ciastkiem i delikatnie dociśnij, tworząc kanapkę.
-
Obtocz brzegi w posiekanych orzechach laskowych, a następnie włóż kanapki lodowe do zamrażarki na około 2 godziny przed podaniem.
Wskazówka
Jeśli masz ochotę, możesz zastąpić lody czekoladowe lodami waniliowymi, śmietankowymi, pistacjowymi lub z orzechów laskowych. Aby uzyskać jeszcze bardziej kuszący deser, spróbuj zamiast tego przełożyć kanapki lodowe naszym kremem z białej czekolady & pistacji lub naszym kremem z gorzkiej czekolady.
Obejrzyj przepis
