Gramigna pastas sacepums ar sieru
Risotto alla parmigiana ar kraukšķīgu guanciale un balzametiķa mērci
Amatnieku panettoni
Izveido savu dāvanu
Gatavas dāvanas
No mūsu virtuves
Sāļais cappuccino ar ķirbi un puravu
- Sagatavošana
- 10 min
- Iznākums
- 2 personām
Gatavosim kopā
Pagatavošana
- Katliņā kārtīgi uzkarsē zupu. Tikmēr uz vidējas uguns uzsildi pienu. Kad tas ir silts, pievieno šķipsniņu sāls un ar piena putotāju saputo, līdz izveidojas skaistas, biezas putas.
- Ielej zupu divās tasēs, tāpat kā lietu kafiju kapučīno pagatavošanai. Apslaki ar olīveļļu un virspusē uzliec piena putas.
- Abas tases izrotā ar rozmarīna zariņu, pārkaisi ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un tieši pirms pasniegšanas pievieno kraukšķīgo sastāvdaļu: sadrupinātu krekeru „drumstalas”.
Lasīt vairāk par šo recepti
Sāļais kapučīno ir jauns veids, kā baudīt savas iecienītās dārzeņu zupas. Tas nesatur kofeīnu un neliks tev palikt nomodā visu nakti, taču viens ir skaidrs — tas liks tev sapņot.
Stāsta, ka kapucīnu mūks devis nosaukumu dzērienam, kas daudziem no mums ir īsts rīta rituāls. Iespējams, palūdzis nedaudz piena, lai mīkstinātu kafijas pārāk intensīvo garšu, viņš pamanījis, ka “jaunā” maisījuma krāsa patiešām līdzinās viņa mūka tērpam. Domājot par kapučīno, mēs to iztēlojamies atpūtas brīdī, piemēram, agrā svētdienas rītā, kopā ar kruasānu vai iecienīto kūku. Sāļais kapučīno būs ideāls pavadonis tikpat mierpilnam brīdim, taču pārsteigs tevi ar jaunām krāsām un neatvairāmu garšu — tavas iecienītās dārzeņu zupas garšu.
Tomāti, zirņi, burkāni, cukīni un fenhelis... To iespējams pagatavot ar jebkuru garšu, taču savam pirmajam sāļajam kapučīno izvēlējāmies ķirbju un puravu zupu. Tās siltais tonis atgādina pirmās rudens dienas, taču lieliski iederas arī uz svētku galda. Jā, jo šī recepte ir tikpat vienkārša, cik iespaidīga: baudījums acīm un garšas kārpiņām. Tajā nav kofeīna, tāpēc tā neliks tev palikt nomodā visu nakti, tomēr ļaus sapņot.
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 2 personām
Sastāvdaļas
1 burka Emilia Food Love ķirbju un puravu zupas
150 ml svaiga pilnpiena
5-6 kurkumas krekeri ar magoņu sēklām
2 rozmarīna zariņi
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
Melno piparu graudi
Sāls
Pagatavošana
- Katliņā kārtīgi uzkarsē zupu. Tikmēr uz vidējas uguns uzsildi pienu. Kad tas ir silts, pievieno šķipsniņu sāls un ar piena putotāju saputo, līdz izveidojas skaistas, biezas putas.
- Ielej zupu divās tasēs, tāpat kā lietu kafiju kapučīno pagatavošanai. Apslaki ar olīveļļu un virspusē uzliec piena putas.
- Abas tases izrotā ar rozmarīna zariņu, pārkaisi ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un tieši pirms pasniegšanas pievieno kraukšķīgo sastāvdaļu: sadrupinātu krekeru „drumstalas”.
Padoms
Kapučīno vari pagatavot no jebkuras Emilia Food Love dārzeņu zupas: atliek tikai izvēlēties savu iecienīto garšu.
Skatīties recepti
