Þurrkað pasta frá Toskana

Pasta er hjartað á hverju lögðu borði, rétt eins og hveitikím er hjarta kornsins: dýrmætt og bragðmikið hráefni sem því miður glatast oft við hreinsunarferli í iðnaðarframleiðslu á pasta.

Pastagerðirnar sem við höfum valið fyrir þig eru handunnar og auðgaðar með hveitikími sem gefur þeim ótvírætt bragð. Ósvikið og ilmandi pastað segir sögu hefðar, af fjölskyldum sem safnast saman við mylluna, tilbúnar að mala kornið, umluktar andrúmslofti sveitanna í Toskana.

Pastað okkar er gert úr fínustu durumhveitigrjónum, úr korni frá Toskana og Ítalíu sem er malað í héraðinu Firenze, og er mótað með því að þrýsta deiginu í gegnum bronsmót. Þessi aðferð gefur pastanu hrjúfa áferð svo það dregur uppáhaldssósurnar þínar einstaklega vel í sig. Hver biti verður sprenging af bragði.

Samspil hefðar, ástríðu, þolinmæði og bestu tækni skilar þessu pasta sem er svo ljúffengt að það má njóta þess með aðeins skvettu af ólífuolíu. Pappardelle, pici, tagliatelle, spaghetti, penne, eggjapasta … mörg form og hugmyndir til að velja úr þegar þú semur matseðil fyrir dag sem verður ógleymanlegur, rétt eins og minningin um stundir við matarborðið með fólkinu sem okkur þykir vænt um.