Fara beint í efni
Sent frá Ítalíu Frí sending frá 199 €Rekjanleg sending heim að dyrum
Karfa

Persónuverndarval þitt

Veldu sérstaklega fyrir hvern valfrjálsan tilgang. Höfnun kemur ekki í veg fyrir að þú getir verslað eða skoðað sendinguna þína. Þú getur afturkallað samþykki þitt hér hvenær sem er. Þetta val skráir þig ekki fyrir markaðsefni í tölvupósti, SMS eða ýtitilkynningum.

NauðsynlegarAlltaf virkar

Tryggja nauðsynlegt öryggi, virkni körfu, greiðsluferlis og innskráningar, og vistun persónuverndarvals þíns. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Tölfræði

Mæla síðuflettingar, smelli, skrun, virkan tíma og leitir til að bæta vefinn. Auðkenni vafra getur tengt heimsóknir saman. Þessi flokkur tengir ekki virkni við viðskiptavinaprófílinn þinn og sendir hana ekki áfram til auglýsinganota. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Kjörstillingar og persónusnið

Nota áhugasvið sem birtast í vafri og kaupum til að mæla með vörum á þessum vef og, ef við þekkjum þig, tengja þessa virkni við viðskiptavinaprófílinn þinn og kaupsögu til að veita þessar tillögur. Hlaða einnig Tidio-spjallinu og Trustpilot-umsagnaglugganum, sem fá tæknileg gögn þegar þau hlaðast. Ef þú hafnar þessu geturðu áfram fengið aðstoð með því að nota samskiptaupplýsingarnar okkar.

Markaðssetning

Deila gögnum um vafur, kaup og auðkenni með Meta og Google í gegnum Elevar til að sérsníða auglýsingar og mæla árangur þeirra, og gera Klaviyo kleift að bera kennsl á heimsóknir þínar til að sýna markhópsmiðuð eyðublöð og tilboð á þessum vef. Þessir samstarfsaðilar kunna að tengja gögnin við upplýsingar sem þeir hafa um þig.

Persónuverndarstefna
Pici cacio e pepe Pici cacio e pepe

Úr eldhúsinu okkar

Pici cacio e pepe

Undirbúningur
10 mín.
Eldun
15 mín.
Magn
4
Hráefni ↓Aðferð ↓

Eldum saman

Aðferð

  1. Sjóddu Pici í sjóðandi söltu vatni og rífðu á meðan Pecorino Romano í skál.
  2. Kremdu svörtu piparkornin og settu þau á viðloðunarfría pönnu. Ristaðu þau við miðlungshita og hrærðu í með trésleif. Bættu einni ausu af pastasoðinu við og haltu áfram að hræra.
  3. Helltu vatninu af Pici þegar það er al dente, en geymdu pastasoðið, og færðu pastað yfir á pönnuna með ristaða piparnum.
  4. Ljúktu við að elda pastað á pönnunni og bættu við nokkrum ausum af pastasoði eftir þörfum.
  5. Útbúðu nú pecorino-kremið: bættu einni ausu af pastasoðinu í skálina með ostinum. Þeyttu þar til áferðin er slétt og rjómakennd.
  6. Helltu pecorino-kreminu yfir Pici og hrærðu saman. Færðu síðan pastað yfir á framreiðslufat og berðu fram.
Lesa meira um þessa uppskrift
Þegar við kynntum pici okkar frá Toskana fyrst fyrir þér mæltum við strax með því að prófa það með Cacio e Pepe — þannig að á vissan hátt gáfum við loforð. Og í dag erum við hér til að standa við það.

Þessi sígilda uppskrift að Pici Cacio e Pepe er dásamlega einföld í undirbúningi. Galdurinn liggur í einstöku og ógleymanlegu bragði aðeins þriggja hráefna: pasta, Pecorino og svarts pipars. Matreiðslan gefur þér tækifæri til að umvefjast ilmi og hlýju toskanskrar matargerðar í algjörri (og dýrmætri) slökun.

Þykkara en spaghetti, grófgerðara og með ójöfnu yfirborði — pici hefur sérstakt útlit og passar ótrúlega vel með hvaða sósu sem er, sérstaklega þeim rjómakenndu. Þess vegna er cacio e pepe einn af þeim réttum sem henta fullkomlega með pici: einfaldur en ljúffengur réttur sem á sér djúpar rætur í matarhefð Mið-Ítalíu og sögu fjárhirða og bænda sem fóru um sveitirnar með búfénað sinn og sóttust eftir næringu og einfaldleika — án þess nokkurn tíma að fórna bragði eða gleðinni sem felst í að finna það góða í hversdeginum.

Pecorino var valinn vegna langs geymsluþols og þess hversu vel hann þoldi hitabreytingar, en svartur pipar veitti yl og orku til að standast erfiði ferðalagsins. Það sem eitt sinn var fábreytt máltíð fjárhirða og bænda hefur nú skipað sér verðugan sess á matseðlum hefðbundinna veitingakráa og glæsilegra stjörnuveitingastaða. Útgáfan okkar af Pici Cacio e Pepe er ótrúlega auðveld í undirbúningi því leyndarmálið liggur í einstökum gæðum þeirra fáu, vandlega völdu hráefna sem í henni eru og hafa verið valin af þolinmæði, ástríðu og ást, einmitt fyrir þig.




  

Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15 mínútur
Skammtar: 4

Hráefni

320 g af Pici frá Toscana Food Love
200 g af Pecorino Romano DOP frá Toscana Food Love
5 g af heilum svörtum piparkornum
Salt

Aðferð

  1. Sjóddu Pici í sjóðandi, söltu vatni og rífðu á meðan Pecorino Romano í skál.

  2. Myldu svörtu piparkornin og settu þau á viðloðunarfría pönnu. Ristaðu þau við meðalhita og hrærðu með trésleif. Bættu við einni ausu af pastavatni og haltu áfram að hræra.
  3. Helltu vatninu af Pici þegar það er al dente, taktu pastavatnið frá og færðu pastað yfir á pönnuna með ristuðum piparnum.
  4. Ljúktu við að elda pastað á pönnunni og bættu við nokkrum ausum af pastavatni eftir þörfum.
  5. Útbúðu nú pecorino-kremið: bættu einni ausu af pastavatni í skálina með ostinum. Þeyttu þar til blandan er slétt og rjómakennd.
  6. Helltu pecorino-kreminu yfir Pici og hrærðu, færðu síðan pastað yfir á framreiðslufat og berðu fram.

    Ábending

Þú getur skipt Pici út fyrir Spaghetti með hveitikími frá Toscana Food Love hjá okkur. Til að fá enn fyllra og kröftugra bragð skaltu prófa að blanda saman Pecorino Romano DOP og þroskuðum Pecorino frá Toscana Food Love.


 


Horfðu á uppskriftina

Pici cacio e pepe