Cantucci de higo

CANTUCCI - PRODUCTO DE PANADERÍA

• Descripción
• Información nutricional
• Ingredientes

• «Galletas en rebanadas, hechas con la mejor harina, azúcar y claras de huevo». Así describía la Accademia della Crusca los Cantucci a finales del siglo XVII, justo antes de que se enriquecieran con almendras (rigurosamente enteras y con piel) y emprendieran su viaje a la conquista del mundo. Son, en todos los sentidos, bis-cotti (cocidos dos veces), pero no todo el mundo sabe que los Cantucci entran en el horno primero en forma de barras alargadas, que se cortan en rebanadas antes de la segunda cocción. Es precisamente este corte el que les da su textura inconfundible y garantiza su larga y valiosa conservación.
  
  Ablandados al mojarlos en su eterno compañero, el Vin Santo, los Cantucci son una delicia solos o acompañados de nata montada o crema pastelera. Sorprendentemente versátiles, pueden desmenuzarse para hacer una deliciosa cobertura o convertirse en la base perfecta de un tiramisú inolvidable. Nuestra selección ofrece una variedad de sabores lista para conquistar todos los corazones, para acompañar cada estación y cada momento. De los más clásicos a los más creativos: en nuestros Cantucci, la tradición se encuentra una vez más con la imaginación, sin olvidar nunca la importancia de la calidad, la autenticidad y, por supuesto, el puro sabor.
  
  Cantucci de higo
  
  Uno de los frutos más antiguos del mundo, símbolo de abundancia y buena suerte para los antiguos romanos, el higo, paradójicamente, ha sido conocido como un alimento «humilde», profundamente arraigado en la historia de la vida en el campo. Tan auténticamente dulce que aporta el sustento necesario en los meses previos al invierno, el higo siempre ha sido un ingrediente clave de muchos platos rústicos. Así que no es de extrañar que encuentre el compañero perfecto en otro gran clásico de la tradición: el Cantuccio. Todavía agradablemente crujiente, aunque más tierno que el original, el Cantuccio de higo combina también de maravilla con los quesos curados, y nos recuerda que la verdadera riqueza se esconde a menudo en las cosas más sencillas, esas en las que a veces olvidamos fijarnos.

•  Información nutricional por 100 g

  Valor energético	1494 kJ 354 kcal
  Grasas	5,6 g
  de las cuales saturadas	1 g
  Hidratos de carbono	69 g
  de los cuales azúcares	39 g
  Fibra	3 g
  Proteínas	5 g
  Sal	0,6 g

• Ingredientes: higos secos 50% (higos secos, antioxidante: E220), harina de TRIGO blando tipo "00", azúcar, HUEVOS, mantequilla (LECHE), gasificantes (difosfato disódico, carbonato ácido de sodio, almidón de maíz).
  
  CONTIENE SULFITOS.
  
  Puede contener otros FRUTOS DE CÁSCARA
  
  Puede contener trazas de cacahuetes, sésamo, mostaza, altramuces.
  
  Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.