Paste gramigna la cuptor cu brânză
RISOTTO ALLA PARMIGIANA cu guanciale crocant și dressing balsamic
Panettoni artizanali
Compune propriul cadou
Cadouri gata pregătite
Din bucătăria noastră
PIZZA ALLA PALA cu dovlecei la grătar, Provolone dulce și roșii cherry semiuscate
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 10 min
- Porții
- 4-6
Hai să gătim
Mod de preparare
- După ce ai scurs mozzarella, taie-o în bucăți și distribuie-o pe blatul tradițional de pizza alla pala, apoi procedează la fel cu Provolone dulce tăiat în felii subțiri.
- Coace în cuptor la 180 °C timp de aproximativ 5-6 minute.
- Când brânza s-a topit, scoate pizza din cuptor și adaugă deasupra dovleceii la grătar în ulei și roșiile cherry semiuscate în ulei.
- Adaugă un praf de sare și condimentează cu puțin oregano uscat, apoi mai coace încă 5 minute.
Citește mai multe despre această rețetă
Și să nu uităm că nu există un singur fel de pizza, iar fiecare variantă este diferită de celelalte. Noua noastră rețetă este o pizza alla pala cu dovlecei la grătar, provolone dulce și roșii cherry semiuscate: preparatul ideal pentru a reuni tradiția italiană și culorile mediteraneene.
O rețetă care reușește să cuprindă întreaga Italie, culorile, istoria și tradițiile sale. Un preparat spectaculos atât prin aspect, cât și prin modul de pregătire. Un nume care a devenit sinonim cu bucuria de a sta împreună la masă. Atât de cunoscut și de plin de semnificație, încât evocă un anumit loc în orice colț al planetei. Ai ghicit: vorbim despre pizza! În acest caz însă, nu despre „orice” pizza, ci despre delicioasa „Pizza alla pala”.
Ideea strălucită a brutarilor romani, care nu se puteau împăca cu gândul de a risipi aluatul rămas la sfârșitul zilei, s-a transformat, așa cum se întâmplă adesea, într-un protagonist al istoriei gastronomice a peninsulei italiene. Gestul acela rapid și armonios prin care aluatul aluneca de pe lopata de lemn pe vatra cuptorului (unde se cocea direct) dezvăluia măiestria pizzaiolo-ului, care, pe scena brutăriilor de cartier, devenea actorul unui spectacol capabil să-i fascineze pe trecători.
Cu baza sa crocantă și miezul moale, Pizza alla pala noastră cu dovlecei la grătar, provolone cu gust delicat și roșii cherry semiuscate îmbină tradiția romană cu excelența plină de culoare a produselor mediteraneene. Textura sa fermă îți permite să experimentezi (și să fii deosebit de generos) cu toppingurile, chiar și cu cele mai rafinate și gourmet. Așadar, înainte de a-ți ura poftă bună, vrem să-ți spunem: „Distrează-te!”
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătire: 10 minute
Porții: 4-6
Ingrediente
1 Blat tradițional de pizza alla pala Emilia Food Love
120 g de dovlecei la grătar în ulei Emilia Food Love
100 g de mozzarella
60 g de provolone delicat Emilia Food Love
40 g de roșii cherry semiuscate în ulei Emilia Food Love
Oregano uscat
Sare
Mod de preparare
-
După ce ai scurs mozzarella, taie-o în bucăți și distribuie-o pe blatul tradițional de pizza alla pala, apoi procedează la fel cu Provolone dulce tăiat în felii subțiri.
-
Coace în cuptor la 180 °C (356 °F) timp de aproximativ 5-6 minute.
-
Când brânza s-a topit, scoate pizza din cuptor și adaugă deasupra dovleceii la grătar în ulei și roșiile cherry semiuscate în ulei.
- Adaugă un praf de sare și asezonează cu puțin oregano uscat, apoi mai coace încă 5 minute.
Sfat
Dacă îți plac gusturile mai pronunțate și mai intense, poți adăuga și câteva felii din Provolone picant al nostru. Nu doar dovlecei: pizza alla pala este excelentă și cu vinete la grătar în ulei Emilia Food Love (sau chiar cu ambele).
Urmărește rețeta
