Gå til innholdet
Sendes fra Italia Gratis frakt fra 59 €Sporet helt hjem til deg
Handlekurv

Dine personvernvalg

Velg hvert valgfritt formål for seg. Å avslå hindrer deg ikke i å handle eller se leveringen din. Du kan trekke tilbake samtykket her når som helst. Disse valgene melder deg ikke på markedsføring via e-post, SMS eller push-varsler.

NødvendigeAlltid på

Muliggjør grunnleggende sikkerhet, handlekurv, kasse, innlogging og lagring av personvernvalgene dine. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistikk

Måler sider, klikk, rulling, aktiv tid og søk for å forbedre nettstedet. En nettleseridentifikator kan knytte besøk sammen. Denne kategorien knytter ikke aktivitet til kundeprofilen din og sender den ikke til annonsering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Preferanser og tilpasning

Bruker interesser fra surfing og kjøp til å anbefale produkter på dette nettstedet og, hvis vi gjenkjenner deg, knytte denne aktiviteten til kundeprofilen og kjøpshistorikken din for disse anbefalingene. Laster også inn Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelsene, som mottar tekniske data når de lastes inn. Hvis du avslår, kan du fortsatt få hjelp via kontaktopplysningene våre.

Markedsføring

Deler data om surfing, kjøp og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for å tilpasse og måle annonsering, og lar Klaviyo gjenkjenne besøkene dine for å vise målrettede skjemaer og tilbud på dette nettstedet. Disse partnerne kan koble dataene med informasjon de har om deg.

Personvernerklæring
Pasta alla gricia Pasta alla gricia

Fra kjøkkenet vårt

Pasta alla gricia

Forberedelse
5 min
Tilberedning
20 min
Gir
4
Ingredienser ↓Fremgangsmåte ↓

La oss lage mat

Fremgangsmåte

  1. Skjær guanciale i strimler og stek dem i en varm stekepanne på middels varme i noen minutter.
  2. Når strimlene er gylne og sprø, legger du dem på en tallerken og lar det smakfulle stekefettet bli igjen i pannen.
  3. Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok pastaen til den er al dente. Riv Pecorino Romano mens pastaen koker, og sett osten til side.
  4. Når pastaen er ferdig, har du den over i stekepannen med fettet fra guanciale og vender den godt.
  5. Tilsett en øse pastavann for å lage en kremet emulsjon, og rør hele tiden.
  6. Ta stekepannen av varmen og tilsett revet Pecorino Romano, etterfulgt av sprø guanciale.
  7. Bland godt til alt er jevnt fordelt. Anrett deretter på tallerkener og avslutt gjerne med et dryss svart pepper.
Les mer om denne oppskriften
Noen restauranter kaller den «hvit amatriciana», men pasta alla gricia har sin egen historie og en sterk identitet. Denne tradisjonelle retten fra Lazio skylder navnet sitt de omreisende bakerne som pleide å lage den, eller kanskje, enklere, stedet der den ble født: den lille landsbyen Grisciano.

Én ting er sikkert: den fyldige smaken og den uimotståelige duften av Pecorino Romano er klare til å vinne deg over. Vår pasta alla gricia er laget med spaghetti, men prøv gjerne oppskriften med hvilken som helst pastaform du liker – lang eller kort, den blir alltid en suksess.

Du kjenner kanskje ikke Pasta alla Gricia, men vi vedder på at du har smakt den velkjente slektningen: Amatriciana. Det som skiller disse to tradisjonelle rettene, er én markant ingrediens – tomat. Med eller uten tomat blir det som kan virke som lignende oppskrifter, til to helt forskjellige opplevelser. Det finnes flere teorier om opprinnelsen til Pasta alla Gricia. Noen mener at navnet kommer fra Grisciano, en liten landsby i Lazio-regionen, ikke langt fra Amatrice. Andre sier at retten ble oppkalt etter «grici», omreisende bakere fra nord som var kjent for sine enkle, men smakfulle retter.

I denne oppskriften med bare noen få ingredienser spiller Pecorino Romano hovedrollen og setter sitt preg på retten med sin fyldige, kraftige smak. Med tiden har Pasta alla Gricia vunnet hjerter langt utenfor regionen der den oppsto – og vi gleder oss til å hjelpe den enda lenger ut, rett inn på kjøkken verden over. Nå gjenstår det bare å velge pasta. Prøv med spaghetti, pici eller kort pasta som vår penne med hvetekim … uansett blir resultatet nydelig.

 




  

Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser

320 g Spaghetti med hvetekim Toscana Food Love
250 g Guanciale (svinekjake) Toscana Food Love
80 g Pecorino Romano BOB Toscana Food Love
Pepper

Fremgangsmåte

  1. Skjær guanciale i strimler og stek dem i en varm stekepanne på middels varme i noen minutter.

  2. Når den er gyllen og sprø, legger du den over på en tallerken og lar det smakfulle stekefettet bli igjen i pannen.
  3. Kok opp rikelig med saltet vann i en stor kjele, og kok pastaen al dente. Riv Pecorino Romano mens pastaen koker, og sett den til side.
  4. Når pastaen er ferdig, har du den over i stekepannen med fettet fra guanciale og vender den godt.

  5. Tilsett en øse pastavann for å lage en kremet emulsjon, og rør hele tiden.

  6. Ta stekepannen av varmen, og tilsett revet Pecorino Romano, deretter den sprø guancialen.

  7. Bland godt til alt er jevnt fordelt. Anrett deretter på tallerkener, og avslutt med et dryss svart pepper hvis du ønsker.

    Tips

Du kan bytte ut spaghetti med vår Pici fra Toscana Food Love eller, hvis du er glad i kort pasta, lage denne oppskriften med vår penne med hvetekim.


 


Se oppskriften

Pasta alla gricia